静岡市内の酒蔵より杜氏をお招きし、静岡型吟醸と日本酒を作る「米」に注目して紹介してもらいます。 静岡独自の酵母を用いて優しい味と香りを醸す静岡型吟醸。 そして山田錦や誉富士などの酒米に対してササニシキなど 食用米で日本酒をつくると味はどう変わるのか？ 試飲で味比べしながら確かめてみましょう。
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